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冬瓜为葫芦科植物冬瓜的果实。又名白瓜、枕瓜、白冬瓜、濮瓜。味甘、淡，性微寒。归肺、大肠、小肠、膀胱经。有利尿，清热，化痰，生津，解毒的功效。
医书关于其具体的食疗功效有如下三个记载：
1．《名医别录》：“主治小腹水胀，利小便，止渴。”
(资料图)
2．《本草图经》：“主三消渴疾，解积热，利大、小肠，压丹石毒。”
3．《本草衍义》：“治发背及一切痈疽，削一大块置疮上，热则易之，分散热毒气。”
综合上述医书记载以及相关医药方子的记载冬瓜的食疗方和方解可归纳如下三个方面：
1.用于水肿、淋证或脚气。冬瓜味甘淡，功能渗利水湿而消肿。如 《圣济总录》所载冬瓜瓤汤，用冬瓜瓤250g，水煎服，可用治水肿烦渴、小便少者。
2.用于热病烦躁或消渴。本品性凉清热，生津止渴。如《食物与治病》用冬瓜500g，煮汤600ml,每次服200ml，每日3次，用治暑热。
3.用于疮疡痈肿及瘰疬等。本品性凉能清解热毒而消肿止痛。如《袖珍方》中用 冬瓜煎汤洗之，治痔疮肿痛。
现代营养学研究表明：研究显示冬瓜水分多，不含脂肪，适合肥胖者、高脂血症患者、糖尿病患者食用。
食用方法：宜炒食或煮汤食用。
饮食禁忌：脾胃虚寒者不宜多服。
关键词： 清热化痰
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